JURNAL 2 PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK 1 : KALIBRASI TERMOMETER DAN PENENTUAN TITIK LELEH

PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I

JURNAL 2

DISUSUN OLEH :

NAMA                              : RYAN WILLIANTO

NIM                                   : A1C118019

KELAS                             : REGULER A 2018

DOSEN PENGAMPU     : Dr. Syamsurizal, M.Si.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

I.       Judul     : Kalibrasi Termometer dan Penentuan Titik Leleh

II.      Hari, Tanggal   : Rabu, 13 Februari 2020

III.    Tujuan  :

Pada akhir percbaan ini, mahasiswa harus dapat memahami dan terampil dalam :

a.       Agar dapat mengetahui prinsip-prinsip dasar dalam penentuan titik leleh senyawa murni.

b.       Dapat melakukan kalibrasi thermometer sebelum digunakan untuk penentuan titik leleh suatu senyawa murni.

c.       Dapat membedakan titik leleh suatu senyawa murni dengan senyawa yang tidak murni.

d.      Dapat melakukan penentuan  titik leleh senyawa murni yang diberikan sebagai sampel.

IV.    Landasan Teori

Titik leleh senyawa murni adalah suhu dimana fasa padat dan fasa cair senyawa tersebut berada dalam kesetimbangan pada tekanan 1 atm. Kalor diperlukan untuk transisi dari bentuk Kristal, pemecahan kisi Kristal sampai semua berbentuk cair. Proses pelelehan ini dalam kesetimbangan atau reversibel untukk melewati proses ini memerlukan waktu dan sedikit perubahan suhu. Makin murni senyawa tersebut, trayek (range) suhu lelehnya makin sempit (tim penuntun kimia  organik I. 2020 : 11).

Termometer merupakan alat yang mengandung zat memilikia sifat dapat berubah terhadap perubahan suhu. Sifat zat yang seperti ini dapat diistilahkan sifat termometrik dan jika terdapat senyawa tersebut, dinamakan senyawa termometrik. Didalam pipa kapiler, tempat termometer, di isi oleh cairan termometrik seperti raksa atau alkohol. Sisa ruang dalam termometer berisi gas inert, gas yang tidak dapat bereaksi atau sulit bereaksi. Cairan tersebut akan memuai seiring bertambahnya suhu dalam pengukuran. Walaupun termometer ini sangat banyak digunakan (komersial), tetapi termometer raksa atau alkohol tidaklah efisien dan tidak kompatibel jika membutuhkan alat ukur suhu dengan tingkat ketelitian yang sangat tinggi (Moran. 2002. 20).

Proses praktikan membuat sakala sendiri pada sebuah termometer dapat disebut sebagai kalibrasi termometer. Kalibrasi termometer sederhana dapat dilakukan dengan beberapa tahap. Pertama, siapkan air, es, dan pemanas air. Kedua, masukkan es ke dalam air dan ukur suhu hingga cairan pada termometer tidak berubah lagi. Ketiga, panaskan air hingga mendidih dan masukkan termometer ke dalam air mendidih tersebut dan biarkan cairan pada termometer tidak berubah lagi. Jika pengukuran dilakukan pada tempat dengan tekanan yang berbeda, maka hasil pengukuran pun akan berbeda. Pada tekanan 1 atm, air yang membeku memiliki titik beku 0^o dan air yang mendidih memiliki titik didih sebesar 100^o (Gabriel. 1996 : 99).

Pelelehan adalah perubahan suatu zat dari bentuk padat menuju cair. Suatu padatan akan dikatakan meleleh jika tumbul kesetimbangan antara padatan dan cairan pada tekanan dibawah 1 atm. Seperti contoh, es memiliki suhu normal senilai 0^oC pada tekanan 1 atm. Jika suhu turun maka cairan murni (dalam hal ini air) akan membeku, jika suhu naik maka semua padatan es akan meleleh. Hal inilah yang menyebabkan timbulnya istilah titik leleh, akan tetapi istilah tersebut tidak memiliki ketergantungan sepenuhnya terhadap tekanan (Oxtoby, dkk. 2001 : 144).

V.      Alat dan Bahan

Adapun alat dan bahan yang akan digunakan dalam praktikum ini, yaitu :

5.1.    Alat

a.       labu Erlenmeyer 250 mL

b.       termometer

c.       gabus

d.      pipa gelas kapiler

e.       benang

f.       jarum

5.2.    Bahan

a.       campuran bubuk es dan air

b.       minyak goreng

c.       naftalena

d.      glukosa

e.       alpha-naftol (diganti beta-naftol)

f.       asam benzoat

g.       maltosa

h.       aquades

VI.    Prosedur Kerja

6.1.    Kalibrasi Termometer

a.       dimaskkan campuran bubuk es dan air sebanyak 2/5 bagian tabung Erlenmeyer 250 mL

b.       masukkan termometer menyentuh campuran es dan air tanpa menyentuh dasar Erlenmeyer.

c.       disumbat dengan gabus dan catat batas bawah termometer saat cairan dalam termomeer tidak bergerak lagi (konstan)

d.      angkat termometer dan diulang percobaan terhadap campuran es dan air

e.       isi kembali Erlenmeyer dengan air sebanyak 2/5 bagian, masukkan termometer 1 cm diatas permukaan air dan sumbat Erlenmeyer

f.       didihkan air dan catat suhu yang ditampilkan setelah konstan.

g.       ulangi percobaan terhadap air panas.

6.2.    Penentuan Titik Leleh

a.       ambil dan bakar bagian ujung pipa kapiler untuk membuka pipa kapiler

b.       masukkan zat murni ke dalam pipa kapiler dan kondisikan zat berada dasar pipa kapiler dengan menggunakan tabung dengan tinggi tidak lebih dari 20 cm

c.       masukkan pipa kapiler beserta termometer ke dalam Erlenmeyer yang telah berisi air atau minyak sebanyak 2/3 erlenmeyer

d.      sumbat Erlenmeyer dengan gabus dan didihkan cairan dalam Erlenmeyer hingga zat murni meleleh. Kemudian catat suhu pelelehan zat murni.

e.       diulangi 2 kali tiap sampel zat murni yang diberikan

f.       tentukan titik leleh campuran 2 senyawa dengan proporsi 1:1, 1:3, dan 3:1.

g.       gambarkan dalam kertas millimeter blok (kertas grafik)

6.3.    Demonstrasi Titik Leleh dengan MPA (Melting Point Aparatus)

a.       masukkan sampel zat murni ke dalam pipa kapiler

b.       masukkan 1 buah pipa kapiler zat murni ke dalam alat dan 2 buah pipa kapiler kosong sebagai blanko ke dalam alat MPA

c.       atur suhu dengan tombol

d.      catat variabel suhu yang timbul ketika zat mulai meleleh

Tekan link d bawah ini untuk menjawab permasalahan yang timbul

1.       https://www.youtube.com/watch?v=nQNaTfqXECk&t=3s

2.       https://youtu.be/GQTmIzdfpXg

Setelah menonton video tersebut, berikut adalah permasalahan yang timbul :

1.       Ketika memasukkan zat ke dalam pipa kapiler, zat harus berada di dasar pipa kapiler dan tidak boleh ada rongga didalam nya. Apa yang terjadi jika kita sebagai praktikan tidak meletakkan zat tersebut hingga ke dasar pipa kapiler? Jelaskan!

2.       Pada link video pertama, dilakukan pelelehan dengan menggunakan penangas air sedangkan pada video ke 2 dilakukan pemanasan dengan alat bernama MPA atau Melting Point Apparatus. Apa yang terjadi jika praktikan menggunakan ke2 cara tersebut? Apakah tidak ada pengaruh jika tidak menggunakan MPA?

3.       termometer yang digunakan terlihat tidak menyentuh dasar gelas kimia, artinya termometer tidak diperbolehkan untuk menyentuh dasar gelas kimia. Mengapa termometer tidak boleh mmenyentuh gelas kimia? Jelaskan!